Ernährungspsychologische Beratung
Die meisten Konzepte der Ernährungsberatung legen den Schwerpunkt vor allem auf die Ernährungsumstellung. Andere Aspekte, welchen Einfluss auf die Ernährung haben, werden oft vernachlässigt. Häufig beklagen darum Ratsuchende, dass die Erfolge nicht durchschlagend oder nur von kurzer Dauer sind. Einerseits werden die von der Ernährungsberatung vorgeschlagenen Massnahmen und Verhaltensänderungen als zu einschneidend empfunden, andererseits sind Rückfälle in das alte Essverhaltensmuster häufig.
Im Ernährungspanorama geht es darum, seiner Ernährungsbiographie auf die Spur zu kommen. Das Modell geht davon aus, dass nicht nur unser gegenwärtiges und zukünftiges Essverhalten mit allen Konsequenzen für Gesundheit, Lebensstil und Selbststeuerung seine Wurzeln in unserer Vergangenheit hat, sondern wir diesbezüglich auch viel über unsere Persönlichkeit erfahren. Nicht von ungefähr, prägen heute Essgewohnheiten Lebensstile und umgekehrt.
Im Ernährungspanorama geht es darum, seiner Ernährungsbiographie auf die Spur zu kommen. Das Modell geht davon aus, dass nicht nur unser gegenwärtiges und zukünftiges Essverhalten mit allen Konsequenzen für Gesundheit, Lebensstil und Selbststeuerung seine Wurzeln in unserer Vergangenheit hat, sondern wir diesbezüglich auch viel über unsere Persönlichkeit erfahren. Nicht von ungefähr, prägen heute Essgewohnheiten Lebensstile und umgekehrt.
